Как быстро приготовить суп мисо — короткий рецепт с фото

Суп мисо – это традиционное японское блюдо, которое можно приготовить всего за 10 минут. Он отличается нежным вкусом и ароматом сочетания ферментированной соевой пасты с морскими водорослями и другими ингредиентами. В добавок к изысканному вкусу, суп мисо обладает целебными свойствами и является источником витаминов и микроэлементов.

Что такое мисо? Это паста, получаемая в результате брожения соевых бобов с использованием культур специфических грибов. Использование мисо в приготовлении супа придает блюду неповторимый аромат и является основой его вкуса.

Суп мисо можно варьировать – добавлять разные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. В нашем коротком рецепте мы покажем, как быстро и легко приготовить классический суп мисо.

Суп мисо: быстрый и вкусный рецепт

Главным ингредиентом супа мисо является паста мисо, которая делается из соевых бобов, риса и соли. Она имеет богатый и глубокий вкус, и придаст супу особую пикантность.

Для приготовления этого быстрого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста мисо — 2 столовые ложки;
• Вода — 4 чашки;
• Тофу — 1 блок, нарезанный кубиками;
• Водоросли — 1/4 чашки, промытые;
• Зеленый лук — 1 стебель, нарезанный;
• Красный перец — по вкусу, нарезанный кружками;
• Кунжутное масло — 1 чайная ложка;
• Соевый соус — по вкусу;
• Кунжут — для украшения.

1. В кастрюле соедините пасту мисо с водой и доведите до кипения.

2. После кипения добавьте нарезанный тофу и водоросли. Варите 5 минут.

3. Добавьте нарезанный зеленый лук и красный перец.

4. Перед подачей в каждую тарелку добавьте по капле кунжутного масла и соевого соуса.

5. Украсьте суп мисо кунжутом и подавайте горячим.

Суп мисо готов! Он отлично подойдет для сытного и полезного обеда, а также может быть использован в качестве закуски или легкого ужина. Больше нет нужды заказывать доставку, ведь с этим быстрым рецептом вы можете наслаждаться аутентичным японским вкусом у себя дома всего за 10 минут!

Ингредиенты для приготовления супа мисо:

1. 2 столовые ложки мисо-пасты

2. 4 чашки грибного или овощного бульона

3. 1 небольшая морковь, нарезанная тонкими кружочками

4. 2 зубчика чеснока, измельченные

5. 1 чайная ложка свежего имбиря, мелко рубленного

6. 1 столовая ложка соевого соуса

7. 1 столовая ложка кунжутного масла

8. 100 г свежих шампиньонов, нарезанных

9. 100 г твёрдого тофу, нарезанного кубиками

10. 2 зеленых лука, нарезанных

11. Свежая зелень (кориандр, петрушка и т. д.) для украшения

12. Соль и перец по вкусу

Примечание: Вместо грибного или овощного бульона можно использовать обычный овощной бульон или воду с добавлением сухих грибов.

Тофу

Тофу имеет нейтральный вкус и достаточно мягкую текстуру, что делает его универсальным компонентом для различных блюд. Оно богато белками и кальцием, что делает его замечательным выбором для вегетарианцев и веганов. Тофу также считается низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.

В супе мисо, тофу часто добавляется в форме маленьких кубиков или нежных ломтиков. Рекомендуется использовать мягкий тофу для супов, так как он быстро впитает вкус и ароматы бульона.

Если вы хотите сделать суп мисо с тофу, вам потребуется несколько ингредиентов: мисо-паста, бульон, измельченный чеснок, измельченный имбирь, нарезанный лук и мягкий тофу. Прежде чем добавлять тофу в суп, рекомендуется предварительно приготовить его, поджаривая на сковороде до золотистого цвета.

Тофу отлично сочетается с другими ингредиентами супа мисо, такими как водоросли, грибы, лук, и имбирь. Он добавляет белковую составляющую блюда и придает ему нежную текстуру. Попробуйте добавить пару кубиков тофу в свой следующий суп мисо и наслаждайтесь изысканным вкусом и полезными свойствами этого японского продукта.

Водоросли нори

Водоросли нори можно купить в специализированных магазинах или онлайн, они предлагаются в различных формах – листами, порошком или уже готовыми продуктами из нори. Листы нори удобно использовать для обёртывания роллов или приготовления ломтиков водорослей. Также их можно нарезать на полоски и добавлять в супы, салаты или гарниры. Порошок из нори отлично подходит для посыпки блюд и придания им морского вкуса, а уже готовые продукты, такие как чипсы из нори или сухарики, можно употреблять в качестве снеков или аперитивов.

Водоросли нори имеют ряд полезных свойств для организма. Они способствуют поддержанию здоровья щитовидной железы, успокаивают нервную систему и повышают иммунитет. Водоросли нори также обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают замедлить процессы старения и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Полезное вещество глютаминовая кислота, содержащаяся в нори, помогает улучшить обмен веществ и поддержать нормальный уровень гормонов в организме.

• Японская кухня использует водоросли нори не только для роллов и суши, но и для создания других блюд. Например, посыпка из нори может украшать соевый тофу, омлеты и рисовые шарики.
• Водоросли нори можно использовать для декорирования блюд, добавляя нарезанные полоски или красивые формы из них. Это придаст вашим блюдам оригинальность и экзотический вид.
• Помимо кулинарного применения, водоросли нори также являются исходным материалом для производства косметических и медицинских препаратов. Они активно используются в японской и традиционной медицине, а также в косметологии, благодаря своим полезным свойствам и питательным веществам.

Мисо-паста

Мисо-пасту можно приготовить дома или купить готовую в магазине. Она имеет насыщенный вкус и аромат, и отлично подходит для добавления в супы, соусы, маринады и многое другое.

Мисо-паста подходит для вегетарианской и веганской кухни, так как не содержит продуктов животного происхождения. Она также богата пробиотиками и аминокислотами, что делает ее полезным для пищеварения и иммунной системы.

В мисо-пасте присутствуют различные вариации: светлая и темная, с добавлением разных ингредиентов, таких как имбирь, чеснок или водоросли. Каждая вариация имеет свой собственный вкус и аромат, и может использоваться в разных блюдах.

Используйте мисо-пасту в своих кулинарных экспериментах и откройте для себя новые вкусы и ароматы внутри своей кухни.

Лук-порей

Лук-порей имеет своеобразный вкус и аромат, слегка сладковатый и нежный. Он обладает мягкой текстурой и хрустящими зелеными листьями. Обычно для приготовления блюд используется только белая часть лука-порея, так как зеленые листья могут быть жесткими.

Лук-порей содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы В, витамин К, витамин А, витамин С, калий, фолиевая кислота и др. Он также является низкокалорийным продуктом, поэтому рекомендуется включать его в питание при диете или похудении.

Порей можно использовать для приготовления различных блюд: супов, рагу, запеканок, салатов и многих других. Он хорошо сочетается с морепродуктами, куриной грудкой, грибами и картошкой. Вкусные и полезные блюда с луком-пореем — отличный выбор для семейного обеда или ужина.

Приготовление супа мисо:

Для приготовления супа мисо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1-2 ложки пасты мисо
• 500 мл воды
• 100 г твёрдого тофу
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стручок сладкого перца
• 2-3 шампиньона
• зелень (петрушка, кинза)
• соль и перец по вкусу

Приготовление супа мисо займет несколько минут:

1. Подготовить все ингредиенты: нарезать твёрдый тофу кубиками, морковь — тонкой соломкой, луковицу — кубиками, сладкий перец — полукольцами, шампиньоны — ломтиками.
2. В кастрюле с водой проварить овощи (морковь, луковицу, сладкий перец) до готовности.
3. Добавить в кастрюлю нарезанные грибы и твёрдый тофу. Варить еще 1-2 минуты.
4. Размешать пасту мисо с небольшим количеством горячей воды до получения однородной массы. Добавить полученную массу в суп, перемешать.
5. Посолить и поперчить суп по вкусу.
6. Подавать суп горячим, посыпав его свежей зеленью.

Готовый суп мисо готов к подаче! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа мисо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм тофу;
• 50 грамм водорослей;
• 1 шт лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка масла;
• 4 столовые ложки пасты мисо;
• 1,5 литра воды;
• небольшой кусочек имбиря;
• свежая петрушка для украшения;
• соль и перец по вкусу;

Перед началом приготовления рекомендуется нарезать тофу на кубики, нарезать лук и чеснок мелкими кусочками, и порубить водоросли.

Вопрос-ответ:

Какой основной ингредиент необходим для приготовления супа мисо?

Основным ингредиентом для приготовления супа мисо является паста мисо, которая изготавливается из соевых бобов, риса, соли и грибного фермента. Это японская паста, которая придает супу особый вкус и аромат.

Как быстро и просто приготовить суп мисо?

Для приготовления супа мисо за 10 минут вам понадобятся следующие ингредиенты: паста мисо, дашняя морская водоросль, соус сои, морковь, грибы, зеленый лук, вода и твердый тофу. Сначала нарежьте овощи и грибы, затем прокипятите воду и добавьте овощи, грибы и водоросль. После этого добавьте пасту мисо, соус сои и нарезанный тофу. Варите суп около 5 минут. Готово!

Какие еще ингредиенты можно добавить в суп мисо?

Кроме основных ингредиентов, вы можете добавить в суп мисо различные овощи, такие как брокколи, цукини, шпинат, кукурузу или горошек. Также можно добавить морепродукты, к примеру, креветки или кальмары. Дополнительные ингредиенты придают универсальность супу и позволяют вам экспериментировать с его вкусом.

Чем можно заменить пасту мисо в супе?

Если у вас нет пасты мисо, вы можете заменить ее соевым соусом или соевым темпе. Однако заметим, что вкус и аромат супа могут немного отличаться. Также вы можете рассмотреть возможность приготовления пасты мисо в домашних условиях, согласно рецепту, чтобы всегда иметь ее под рукой для приготовления супа.