Как приготовить курицу гриль в духовке без вертела — лучшие рецепты

Курица гриль с хрустящей корочкой и сочным мясом – это одно из самых любимых блюд многих людей. Однако, не всегда есть возможность приготовить ее на открытом огне или с помощью специального вертела. Но это не повод отказываться от удовольствия наслаждаться вкусом ароматного куриного мяса. В этой статье мы расскажем вам, как легко и просто приготовить курицу гриль в духовке без вертела.

Секрет гриля в духовке без вертела заключается в правильной приготовке маринада и определенной технике приготовления. Перед запеканием курицы необходимо ее обмазать маринадом из различных специй, соляной бани и растительного масла. Мясо должно пропитаться ароматами специй и приобрести нежный вкус.

Следующим шагом является правильное приготовление курицы. После того, как она пропитается маринадом, рекомендуется выложить ее на противень и затем периодически переворачивать. Это поможет равномерно запекаться и образовывать аппетитную золотистую корочку, придающую блюду неповторимый вкус и аромат.

Итак, если вы мечтаете о курице гриль, но не хотите использовать вертел, попробуйте наш рецепт приготовления. Результат вас приятно удивит, и вы не сможете отказать себе в удовольствии съесть сочное куриное мясо с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты курицы гриль в духовке без вертела

1. Рецепт №1: Пряная курица гриль в духовке

   • Куринные крылышки — 500 г
   • Соевый соус — 2 ст. л.
   • Кетчуп — 2 ст. л.
   • Растительное масло — 1 ст. л.
   • Мед — 1 ст. л.
   • Кориандр — 1 ч. л.
   • Куркума — 1 ч. л.
   • Перец чили — по вкусу
   • Соль — по вкусу

   1. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, кетчуп, растительное масло, мед, кориандр, куркуму и перец чили.

   2. Поместите куриные крылышки в миску и залейте их маринадом, оставьте на 30 минут.

   3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

   4. Выложите куриные крылышки на противень, посыпьте солью и отправьте в духовку на 25-30 минут.

   5. Готовые куриные крылышки подайте горячими с соусом на выбор.

2. Рецепт №2: Лимонно-чесночная курица гриль в духовке

   • Куриная грудка — 1 шт.
   • Сок лимона — 2 ст. л.
   • Чеснок — 4 зубчика
   • Оливковое масло — 2 ст. л.
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу
   • Сушеный базилик — 1 ч. л.
   • Сушеный тимьян — 1 ч. л.

   1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

   2. Смешайте в миске сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль, перец, базилик и тимьян.

   3. Выложите куриную грудку на противень и смажьте маринадом со всех сторон.

   4. Отправьте курицу в духовку и готовьте около 30-40 минут.

   5. Проверьте готовность курицы, проколотой ее вилкой. Если сок выходит прозрачным, курица готова.

   6. Подавайте курицу горячей вместе с гарниром по вашему вкусу.

3. Рецепт №3: Травяная курица гриль в духовке

   • Куриные бедра — 4 шт.
   • Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин, тимьян) — по 1 пучку
   • Оливковое масло — 4 ст. л.
   • Лимон — 1 шт.
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу

   1. Перед приготовлением курицы, разогрейте духовку до 220 градусов.

   2. Подготовьте травяной маринад, измельчив свежие травы и смешав их с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем.

   3. Натрите куриные бедра маринадом, оставьте на 15-20 минут.

   4. Поместите куриную грудку на противень, посыпьте солью и перцем по вкусу.

   5. Выпекайте курицу в духовке около 30-35 минут до золотистого цвета.

   6. Подавайте курицу горячей вместе с свежими овощами или салатом.

Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь вкусом приготовленной курицы гриль в духовке без вертела. Приятного аппетита!

Рецепт №1: Курица с лимоном и чесноком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куринное мясо (целое)	1 штука
Лимон	1 штука
Чеснок	4-5 зубчиков
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куринное мясо, сняв с него кожу и излишки жира.
2. Разрежьте лимон на половинки и выжмите сок.
3. Мелко нарежьте чеснок.
4. Смешайте в миске сок лимона, нарезанный чеснок, соль и перец.
5. Покройте куринное мясо полученной смесью, оставьте на 30 минут для маринования.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
7. Выложите куринное мясо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут.
8. Через 20 минут разверните мясо, чтобы оно равномерно прожарилось.
9. Проверьте готовность курицы с помощью ножа: если сок вытекает прозрачный, то курица готова.
10. Дайте мясу немного остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Теперь ваша курица гриль с лимоном и чесноком готова! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда вместе с близкими и друзьями.

Приготовление маринада

Классический маринад

• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

В большой миске смешайте все ингредиенты вместе. Поместите курицу в миску и хорошо покройте маринадом. Оставьте курицу в маринаде на 30 минут или на ночь в холодильнике для наилучшего вкуса.

Тандурский маринад

• 1 чашка йогурта
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка молотого куркумы
• 1 столовая ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка красного кайенского перца
• Соль по вкусу

В большой миске смешайте йогурт, лимонный сок, масло, чеснок, имбирь, куркуму, кумин, кайенский перец и соль. Поместите курицу в миску и хорошо покройте маринадом. Оставьте курицу в маринаде на 2-4 часа в холодильнике.

Выберите один из этих рецептов маринада и приготовьте вкусную курицу гриль в духовке без вертела. Приятного аппетита!

Подготовка курицы к запеканию

Перед тем, как начать приготовление курицы гриль в духовке без вертела, необходимо провести некоторые этапы подготовки, чтобы получить самый вкусный и сочный результат. Вот несколько важных шагов:

1. Приобретите свежую курицу, предпочтительно органического происхождения.
2. Подготовьте курицу, сняв с нее лишнюю жировую оболочку и перья.
3. Тщательно промойте курицу под холодной проточной водой, удалив все загрязнения и остатки крови.
4. Очистите внутреннюю полость курицы, удалив желудок и оставшиеся органы.
5. Тщательно просушите курицу салфеткой или бумажными полотенцами.
6. Сделайте разрезы на курице ножом или вилкой, чтобы специи и маринад проникали глубже.
7. Приготовьте маринад или специи по своему вкусу и натрите ими курицу со всех сторон.
8. Накройте курицу пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо насытилось ароматами.

Следуя этим простым шагам, вы готовы начать приготовление курицы гриль в духовке без вертела. Этап подготовки является важной частью процесса и поможет достичь идеального результат в запекании куриного мяса.

Запекание курицы в духовке

Перед запеканием курицы в духовке, ее необходимо правильно подготовить. Для этого курицу нужно вымыть и тщательно высушить. Затем вы можете использовать различные специи и маринады для придания курице особенного вкуса. Некоторые популярные маринады включают соевый соус, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, розмарин, паприку и черный перец.

После приготовления маринада, вы можете натереть курицу этим соусом и оставить ее на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело дополнительную сочность. Важно помнить, что перед запеканием курицы, необходимо снять с нее излишки маринада, чтобы избежать образования неприятных горьких вкусов.

Для запекания курицы в духовке без вертела, вы можете использовать различные методы: горизонтальное или вертикальное расположение. Горизонтальное расположение подразумевает положение курицы на противне или грилевой решетке, при этом курица должна быть помещена на спину или грудку. В случае вертикального расположения курицу можно садить на специальные вертикальные держатели, чтобы мясо запекалось равномерно по всему объему.

Важно следить за процессом запекания курицы в духовке. Обычно для запекания курицы при температуре 180-200 градусов Цельсия требуется около 1-1,5 часа. Чтобы курица была хрустящей, можно в конце процесса запекания включить режим гриля на несколько минут. Готовность курицы можно проверить, проколоть мясо на самом его толстом месте — если сок вытекает прозрачным, значит курица готова. Если сок розовый или кровянистый, то курица нужно допечь.

При подаче готовой запеченной курицы рекомендуется нарезать ее на порции и подать со свежими овощами, зеленью или любимым соусом. Вариантов подачи запеченной курицы множество, всегда можно экспериментировать и придумывать свои оригинальные сочетания.

Запекание курицы в духовке без вертела — это прекрасный способ приготовления вкусного и полезного блюда для всей семьи. Вы можете использовать различные специи и маринады, чтобы придать курице особенный аромат и вкус. Не забудьте следить за процессом запекания и проверять готовность мяса. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Курица с соусом барбекю

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• Соль и перец по вкусу
• Приправы по вкусу (например, паприка, чесноковый порошок, луковый порошок)
• Соус барбекю (по желанию)

Шаг 1: Подготовьте курицу

Начните с того, чтобы промыть курицу внутри и снаружи под проточной водой. Затем вытрите ее сухой бумажной салфеткой. Если есть лишний жир или кожица на курице, удалите их с помощью ножниц.

Шаг 2: Приготовьте специи

Смешайте соль, перец и другие приправы по вкусу в небольшой чашке.

Шаг 3: Приправьте курицу

Разложите курицу на противне для запекания и щедро посыпьте специями со всех сторон. Убедитесь, что специи равномерно покрывают поверхность курицы.

Шаг 4: Готовьте курицу

Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 1-1,5 часа. В середине приготовления переверните курицу для равномерного прожаривания.

Шаг 5: Добавьте соус барбекю

Примерно за 10-15 минут до готовности выньте курицу из духовки и помажьте соусом барбекю со всех сторон. Верните курицу в духовку и закончите приготовление.

Шаг 6: Подавайте курицу

Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Нарежьте ее на порции и подайте вместе с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Приготовление соуса барбекю

Для приготовления соуса барбекю понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кайенского перца
• соль и черный перец по вкусу

Шаги по приготовлению соуса барбекю:

1. В миске соедините томатную пасту, соевый соус, кетчуп, мед и яблочный уксус.
2. Добавьте горчицу, куркуму и кайенский перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
4. Поставьте готовый соус в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и вкусы соединились.

Теперь у вас есть идеальный соус барбекю для подачи курицы гриль в духовке. Он отлично дополнит вкус блюда и несомненно порадует ваших гостей. Приятного аппетита!

Подготовка курицы к запеканию

Прежде чем приготовить курицу гриль в духовке без вертела, необходимо правильно подготовить мясо. Вот несколько шагов, которые помогут вам достичь идеального результата:

1. Разморозите курицу, если она была заморожена. Для этого положите её в холодильник на ночь или на несколько часов до приготовления.
2. Осушите курицу бумажными полотенцами. Убедитесь, что она полностью сухая, чтобы достичь красивой золотистой корочки при запекании.
3. Очистите курицу от внутренних органов, если они не были удалены. Проверьте полость курицы и удалите все лишние органы, желудок и шейку.
4. Смазать курицу маслом или маринадом для придания дополнительного вкуса и предотвращения пересушивания. Вы можете использовать любой масло по вашему выбору или приготовить маринад из оливкового масла, сока лимона и различных специй.
5. Посолите курицу снаружи и внутри. Помните, что соль помогает сохранить влагу в мясе и придаёт вкус.
6. Оставьте курицу на несколько часов или на ночь в холодильнике для маринования и придания более насыщенного аромата.
7. Поставьте курицу на противень и накройте алюминиевой фольгой для сохранения влаги. При запекании она будет стоять на гриле.

После тщательной подготовки мяса, вы готовы перейти к процессу запекания курицы гриль в духовке без вертела. Не забудьте следить за курицей в процессе приготовления и периодически поливать маринадом или маслом, чтобы она оставалась сочной и ароматной.

Вопрос-ответ:

Сколько времени нужно готовить курицу гриль в духовке?

Время приготовления курицы гриль в духовке без вертела зависит от веса курицы, обычно на каждый килограмм приходится около 40-45 минут.

Какую температуру нужно выбрать при готовке курицы гриль в духовке?

Оптимальная температура для готовки курицы гриль в духовке составляет 180-200 градусов Цельсия.

Какие пряности можно использовать для маринада к курице гриль в духовке?

Для маринада к курице гриль в духовке можно использовать различные пряности, такие как паприка, чеснок, базилик, розмарин, орегано и тд. Это придаст курице более насыщенный вкус.

Какую часть курицы гриль нужно сначала подкладывать к жарящейся курице?

Для обеспечения равномерной прожарки рекомендуется первым делом подложить спинку курицы к жарящейся стенке духовки. Затем через определенное время, необходимое для образования румяной корочки, можно перевернуть курицу и готовить ее на другой стороне.