aurumrest_ru 
Сыворотка – это продукт, который получается после процесса сгустивания молока при изготовлении сыра или творога. Вместо того чтобы выбрасывать его, можно использовать сыворотку для приготовления вкусной молочной выпечки. Это отличный способ не только сэкономить деньги, но и разнообразить ваше меню. В этой статье мы собрали 7 простых и вкусных рецептов молочной выпечки из сыворотки, которые стоит попробовать.
1. Кексы с сывороткой и лимоном
Этот рецепт идеально подходит для завтрака или полдника. Кексы с сывороткой и лимоном имеют нежный и сочный вкус, а также легкую кислинку от лимона. Чтобы приготовить эту вкуснятину, просто смешайте сыворотку, муку, яйца, сахар, масло и добавьте немного лимонной цедры.
2. Рассыпчатый пирог с сыром и сывороткой
Этот рецепт позволяет сделать очень нежный и воздушный пирог. Для его приготовления нужно смешать сыворотку, яйца, муку, масло, соль и сахар. Затем добавить мелко нарезанный сыр и тщательно все перемешать. Испеките пирог в разогретой духовке до золотистого цвета.
3. Крекеры с сывороткой и изюмом
Крекеры с сывороткой и изюмом придутся по вкусу многим любителям сладостей. Приготовление таких крекеров – это просто. Смешайте сыворотку, муку, сахар, масло и изюм, а затем выложите полученное тесто на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут.
4. Маффины со сливочно-сывороточной начинкой
Маффины со сливочно-сывороточной начинкой – это отличный вариант для сладкого утреннего или вечернего чая. Подготовьте тесто из яиц, молока, сливочного масла, сливок и сахара. Затем смешайте сыворотку, сахар и ваниль для начинки. Залейте тесто формочками наполовину, добавьте начинку в середину и запекайте до золотистой корочки.
5. Пышные панкейки с сывороткой
Пышные панкейки с сывороткой станут отличным завтраком или легким обедом. Разбейте яйца, добавьте сыворотку, муку, сахар, соль и соду. Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Вылейте тесто на раскаленную сковороду и жарьте панкейки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с маслом и сиропом.
6. Шарлотка с сывороткой и вишней
Шарлотка с сывороткой и вишней – это нежное и сочное послеобеденное лакомство. Смешайте сыворотку с яйцами, сахаром и мукой. Влейте тесто в форму, выложите свежие вишни и печьте до готовности. Приятного аппетита!
7. Запеканка с манкой и сывороткой
Запеканка с манкой и сывороткой – это прекрасный и полезный вариант для завтрака или полдника. Просто смешайте сыворотку, яйца, сахар и манку, добавьте масло и тщательно все перемешайте. Вылейте смесь в форму и запекайте до золотистой корочки.
Это всего лишь несколько примеров рецептов молочной выпечки из сыворотки. Они достаточно просты в приготовлении, но результат получается всегда вкусным и ароматным. Попробуйте и вы, и удивите свою семью и гостей вкусной и полезной выпечкой!
Рецепт молочной выпечки из сыворотки
-
Молочные булочки
Ингредиенты:
- 1 стакан сыворотки
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 20 гр дрожжей
- 1 яйцо
- щепотка соли
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в сыворотке.
2. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.
4. Добавьте масло и яйцо, тщательно вымешайте.
5. Закройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
6. Сформируйте булочки и выложите на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
-
Пышки с корицей
Ингредиенты:
- 1 стакан сыворотки
- 400 гр муки
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 10 гр дрожжей
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка корицы
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
- щепотка соли
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в сыворотке.
2. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.
4. Добавьте масло и яйцо, тщательно вымешайте.
5. Закройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
6. Смешайте корицу и сахар для посыпки.
7. Сформируйте пышки, обваляйте их в смеси корицы и сахара.
8. Выложите на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
-
Рижские булочки
Ингредиенты:
- 1 стакан сыворотки
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 20 гр дрожжей
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 50 гр изюма
- 1 столовая ложка сахарной пудры
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в сыворотке.
2. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.
4. Добавьте масло и яйцо, тщательно вымешайте.
5. Закройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
6. Добавьте изюм в тесто и вымешайте.
7. Сформируйте булочки и выложите на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
9. Посыпьте готовые булочки сахарной пудрой.
-
Сырники
Ингредиенты:
- 1 стакан сыворотки
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Смешайте творог, сыворотку, яйцо, сахар, муку, растительное масло и соль в одной миске.
2. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Слепите небольшие шарики из теста и придайте им плоскую форму.
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне.
5. Жарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте сырники с вареньем или сметаной.
-
Запеканка с творогом
Ингредиенты:
- 2 стакана сыворотки
- 500 гр творога
- 3 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте сыворотку до комнатной температуры.
2. Смешайте творог, сахар, манную крупу, яйца, сливочное масло, ванильный экстракт и соль в одной миске.
3. Добавьте сыворотку и тщательно перемешайте.
4. Выложите смесь в форму для запекания.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.
6. Подавайте запеканку с творогом теплой или остывшей.
-
Сывороточные блины
Ингредиенты:
- 1 стакан сыворотки
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
2. Добавьте сыворотку и растительное масло, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, тщательно вымешивая.
4. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом.
5. Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте блины с сиропом, вареньем или сгущенкой.
-
Сырники в духовке
Ингредиенты:
- 2 стакана сыворотки
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка соли
Приготовление:
1. Смешайте творог, сыворотку, яйцо, сахар, муку, растительное масло и соль в одной миске.
2. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Выложите тесто в формы для сырников.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистой корочки.
5. Подавайте сырники с медом или вареньем.
Вот и все! Наслаждайтесь вкусной молочной выпечкой из сыворотки вместе с вашей семьей и друзьями. Здоровая и вкусная выпечка готова!
Рецепт №1: Пышные кексы с сыром
Ингредиенты:
- 200 мл сыворотки
- 100 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Инструкции:
- В миске смешайте сыворотку и сливочный сыр до получения однородной массы.
- Добавьте сахар и хорошо взбейте, пока сахар полностью не растворится.
- В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к сыворотке и сыру.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску с сывороткой и сыром.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Выложите тесто в формочки для кексов, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте кексы в духовке примерно 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не пройдут тест на готовность.
- Проверьте готовность, вставив в кекс зубочистку — если она выходит сухой, кексы готовы.
- Выньте кексы из формочек и оставьте их остывать на решетке.
Пышные кексы с сыром готовы! Подавайте их теплыми или прохладными с чашкой ароматного чая или кофе.
Ингредиенты:
- Сыворотка — 2 стакана
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
Пошаговая инструкция:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: сыворотку, муку, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, сливочное масло.
2. В большой миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
3. В отдельной миске взбейте яйца воздушной пеной.
4. Постепенно добавляйте сыворотку во взбитые яйца, постоянно перемешивая.
5. Влейте смесь сыворотки и яиц в миску с мукой, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
6. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
7. Ложкой выкладывайте порции теста на раскаленную сковороду и жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Повторяйте процесс жарки до тех пор, пока весь блинный тесто не будет использовано.
9. Подавайте готовые блины с молочной сывороткой вместе с любимыми дополнениями, такими как мед, варенье или свежие ягоды.
10. Наслаждайтесь вкусной и полезной молочной выпечкой!
Рецепт №2: Ванильные пирожки с корицей
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Сыворотка | 1 стакан |
| Мука | 2,5 стакана |
| Сахар | 1/2 стакана |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Лимонная кислота | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Приготовление:
- Смешайте сыворотку со содой и лимонной кислотой и дайте постоять несколько минут.
- Добавьте сахар, соль, растительное масло и ванильный сахар в сыворотку с содой.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Продолжайте замешивать тесто в течение 7-10 минут, чтобы оно стало эластичным.
- Покройте тесто и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно подошло.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в форме круга.
- Посыпьте каждый круг корицей и аккуратно сверните его в форме пирожка.
- Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Подавайте ванильные пирожки с корицей теплыми.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сыворотка — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
Пошаговая инструкция:
Для приготовления молочной выпечки из сыворотки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
| 1 | Сыворотка | 1 литр |
| 2 | Сахар | 150 грамм |
| 3 | Мука | 500 грамм |
| 4 | Масло сливочное | 100 грамм |
| 5 | Яйца | 2 штуки |
| 6 | Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| 7 | Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
1. В большой миске смешайте сыворотку и сахар. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте смесь муки в миску с сывороткой и сахаром. Непрерывно перемешивайте, чтобы избежать комочков.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.
5. Разбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в тесто. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
7. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте ее пергаментной бумагой.
8. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
9. Вылейте тесто в приготовленную форму и равномерно разделите его по всей поверхности.
10. Поставьте форму в духовку на примерно 35-40 минут или до готовности. Проверьте готовность, используя зубочистку — если она выходит сухой, то выпечка готова.
11. Извлеките форму из духовки и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно остыло.
12. Выложите готовую молочную выпечку на тарелку и нарежьте ее на порции.
13. Подайте молочную выпечку к столу и наслаждайтесь!
Рецепт №3: Яблочное печенье с орехами
Для приготовления яблочного печенья с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яблоки (сладкие и кислые) | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| Соль | щепотка |
Шаги приготовления яблочного печенья с орехами:
- Яблоки помыть, очистить и натереть на крупной терке.
- В отдельной миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- Растопить сливочное масло и добавить его в сухую смесь.
- Добавить в смесь яйца и хорошо размешать.
- Добавить натертые яблоки и перемешать до получения однородного теста.
- Мелко нарубить грецкие орехи и добавить их в тесто. Перемешать.
- Сформировать печенье небольшими шариками и выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекать печенье в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Готовое яблочное печенье с орехами готово к подаче на стол и наслаждению вкусом!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт молочной выпечки из сыворотки самый простой?
Самый простой рецепт молочной выпечки из сыворотки — это молочные сырники. Для их приготовления вам понадобятся сыворотка, творог, яйца, сахар и мука. Смешайте все ингредиенты, выложите массу на разогретую сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Вкусные и питательные сырники готовы!
Можно ли приготовить молочные кексы из сыворотки?
Да, можно приготовить молочные кексы из сыворотки. Для этого вам понадобятся сыворотка, яйца, сахар, сливочное масло и мука. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, выложите тесто в формочки и выпекайте в духовке до готовности. Получится нежное и ароматное лакомство!
Какой рецепт молочных булочек из сыворотки самый популярный?
Самый популярный рецепт молочных булочек из сыворотки — это рецепт «заварных» булочек. Для их приготовления вам понадобятся сыворотка, яйца, сахар, сливочное масло, мука, дрожжи и соль. Сначала приготовьте дрожжевое тесто, затем сформируйте булочки и выпекайте их в духовке до золотистого цвета. Готовые булочки будут нежными и ароматными!
Как приготовить пончики из сыворотки?
Чтобы приготовить пончики из сыворотки, вам понадобятся сыворотка, яйца, сахар, сливочное масло, мука, дрожжи и соль. Сначала приготовьте дрожжевое тесто, затем раскатайте его и вырежьте кружки. Оставьте их на примерно 30 минут для поднятия. После этого обжарьте пончики в глубоком жире до золотистого цвета. Пончики готовы к подаче на стол!
Как приготовить бельгийские вафли из сыворотки?
Для приготовления бельгийских вафель из сыворотки вам понадобятся следующие ингредиенты: сыворотка, мука, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, разрыхлитель и щепотка соли. Сначала смешайте сыворотку, яйцо, сливочное масло и ванильный экстракт. Затем добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль, и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Далее нагрейте вафельницу, смажьте ее маслом и вылейте на нее небольшое количество теста. Закройте вафельницу и готовьте вафли до золотистого цвета. Подавайте вафли с сиропом, взбитыми сливками или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Можно ли приготовить пирожки из сыворотки?
Да, из сыворотки можно приготовить вкусные и нежные пирожки. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты: сыворотка, мука, яйца, сливочное масло, дрожжи, сахар, соль и начинка на ваш выбор. Сначала растопите сливочное масло и оставьте его остыть до комнатной температуры. Затем смешайте сыворотку, растопленное сливочное масло, сахар, соль и яйца. Добавьте муку и дрожжи, и замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто на подход в теплом месте. Когда тесто подойдет, разделите его на равные порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг. На центре каждого круга выложите начинку, сложите круг пополам и плотно закройте края. Выпекайте пирожки в духовке до золотистого цвета. Подавайте пирожки горячими. Приятного аппетита!