10 вкусных рецептов и оригинальных идей блюд с вареной свеклой

Свекла — это невероятно полезный овощ, который не только обладает ярким, насыщенным вкусом, но и имеет множество полезных свойств для организма. Вареная свекла стала популярным ингредиентом в современной кулинарии, благодаря своей универсальности и возможности использования в различных блюдах.

Сочетание вареной свеклы и других ингредиентов открывает огромное поле для кулинарных экспериментов. Нежная текстура и сладковатый вкус свеклы позволяют использовать ее в создании салатов, десертов, гарниров и даже напитков. Приготовление блюд из свеклы займет немного времени, но результат вас приятно удивит.

Одним из самых популярных блюд из вареной свеклы является свекольный суп. Богатый на витамины и минералы, данный суп станет настоящим спасением в холодную погоду. Для его приготовления достаточно сварить свеклу, добавить картофель, морковь и лук, а затем пюрировать смесь до однородной консистенции. Просто, полезно и вкусно!

Простые рецепты из вареной свеклы

Салат из вареной свеклы с грецким орехом и сыром фета

Ингредиенты:

• 1 вареная свекла
• 50 г грецкого ореха
• 100 г сыра фета
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свеклу на кубики.
2. Нарежьте орехи.
3. Измельчите сыр фета.
4. В большой миске смешайте свеклу, орехи и сыр фета.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Готовый салат можно посыпать зеленью по вашему вкусу.

Горячие свекловые котлеты

Ингредиенты:

• 2 вареные свеклы
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте свеклу на кубики.
2. В миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой.
3. Добавьте панировочные сухари, соль и перец в яйцо.
4. Добавьте нарезанную свеклу.
5. Хорошо все перемешайте.
6. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Разогрейте масло на сковороде.
8. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячие свекловые котлеты с вашими любимыми соусами или овощным гарниром.

Паста с соусом из вареной свеклы и грецкого ореха

Ингредиенты:

• 200 г пасты
• 1 вареная свекла
• 50 г грецкого ореха
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан или другой твердый сыр для посыпки

Приготовление:

1. Сварите пасту до готовности.
2. Нарежьте свеклу на кубики.
3. Нарежьте орехи.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло.
5. Добавьте свеклу и орехи в сковороду и обжарьте на среднем огне до мягкости свеклы.
6. Добавьте готовую пасту в сковороду и перемешайте с овощами и орехами.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте пасту соусом с тертым сыром.

Наслаждайтесь простыми рецептами из вареной свеклы и изобретайте собственные блюда с этим полезным овощем!

Салаты

Вот несколько вариантов салатов с вареной свеклой:

1. Салат из вареной свеклы, огурцов и граната. Для приготовления этого салата вареную свеклу нарежьте кубиками, добавьте нарезанные огурцы, зерна граната и посыпьте свежей зеленью. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Готовый салат можно посыпать тертым сыром.
2. Салат из вареной свеклы, яблок и орехов. Свеклу натрите на крупной терке, добавьте нарезанные яблоки и грецкие орехи. Заправьте салат йогуртом или майонезом и посыпьте петрушкой. Этот салат идеально подойдет на гарнир к мясным блюдам.

Это всего лишь несколько примеров салатов, которые можно приготовить из вареной свеклы. Вариантов комбинирования этого овоща с другими ингредиентами существует множество. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с разными сочетаниями для того, чтобы открыть новые вкусы и создать уникальные салаты.

Салат из свеклы с грибами и сыром

Вот рецепт салата из свеклы с грибами и сыром:

1. Варите свеклу в мундире до готовности. Очистите и нарежьте в кубики.
2. Готовим грибы. Вымойте их, нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с маслом. Добавьте соль и специи по вкусу.
3. Смешайте свеклу и грибы в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте. Можно использовать любой сыр, но лучше выбрать сливочный или твердый сыр с нежным вкусом.
5. Украсьте салат зеленью или орехами перед подачей на стол.

Этот салат будет отличным выбором для обеда или ужина. Он сытный, полезный и невероятно вкусный. Попробуйте приготовить салат из свеклы с грибами и сыром – вы не пожалеете!

Салат из свеклы с огурцами и луком

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя свекла;
• 2 огурца;
• 1 маленький лук;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Свеклу нужно вымыть, сварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Затем ее нужно натереть на терке.

Огурцы также нужно вымыть и натереть на терке.

Лук нужно очистить и нарезать кольцами.

После этого все ингредиенты нужно смешать в большой миске, добавить растительное масло, уксус, соль и перец, и тщательно перемешать.

Салат из свеклы с огурцами и луком готов к употреблению! Он отлично подойдет в качестве гарнира или закуски к основному блюду.

Супы

1. Борщ

Борщ — этот классический суп из украинской кухни прекрасно сочетается с вареной свеклой. Для приготовления борща потребуются картофель, морковь, лук, чеснок, свекла, капуста, томатная паста, мясной бульон и специи. Свеклу необходимо очистить, натереть на крупной терке и обжарить с овощами. Затем добавить капусту, томатную пасту и бульон, и варить до готовности. Результатом будет ароматный и сытный борщ, наполненный вкусом вареной свеклы.

2. Окрошка

Окрошка — это свежий и освежающий летний суп, который отлично подходит для горячих дней. Вареную свеклу можно добавить в окрошку, чтобы придать ей яркую окраску и нежный вкус. Для приготовления окрошки нужны огурцы, зелень, кефир или квас, картофель, яйца, лук, редис и специи. Свеклу следует нарезать кубиками, как и остальные овощи, и смешать с остальными ингредиентами. Получится легкий и вкусный суп, который хорошо утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

3. Щи

Щи — традиционный русский суп, который можно приготовить из вареной свеклы. Для этого потребуются капуста, картофель, морковь, лук, свекла, томатная паста, сметана и специи. Свеклу следует нарезать соломкой или натереть на терке, а затем обжарить с овощами. Затем добавить капусту, томатную пасту, бульон и специи, и варить до готовности. Щи получаются ароматными, сытными и особенно вкусными, если добавить в них вареную свеклу.

Это лишь некоторые из возможных вариантов супов с вареной свеклой. Этот овощ отлично сочетается с разными ингредиентами и позволяет создавать разнообразные блюда. Попробуйте приготовить свои собственные рецепты и насладиться вкусом вареной свеклы в супах!

Борщ с вареной свеклой и капустой

Ингредиенты:

• Вареная свекла — 1 шт.
• Капуста — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Куриный бульон — 1 л
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
2. В сотейнике или глубокой кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще около 2-3 минуты.
4. Пока овощи обжариваются, нарежьте свеклу небольшими кубиками.
5. Добавьте свеклу в сотейник или кастрюлю, перемешайте с обжаренными овощами и томатной пастой. Тушите вместе около 5 минут.
6. Добавьте куриный бульон, приведите суп к кипению и варите примерно 10 минут.
7. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп и варите до готовности картофеля (около 15-20 минут).
8. На мелкой терке натрите капусту и добавьте в суп, варите еще около 5-7 минут.
9. Подсолите и поперчите суп по вкусу.
10. Подавайте горячий борщ, посыпав сверху зеленью и сметаной.

Борщ с вареной свеклой и капустой – это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Сочная и ароматная свекла придает супу неповторимый вкус, а капуста обогащает его питательными веществами.

Гороховый суп с свеклой и картошкой

Для приготовления горохового супа с свеклой и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 1 большая свекла
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 л овощного или куриного бульона
• 2 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте свеклу и картофель кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.

В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу и картофель, и тушите все вместе около 5 минут.

Добавьте зеленый горошек в кастрюлю и хорошо перемешайте. Залейте овощной или куриной бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на маленьком огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Когда суп готов, его можно раздавить частично или полностью блендером, чтобы получить более однородную консистенцию. При желании можно добавить еще соль и перец по вкусу.

Гороховый суп с свеклой и картошкой готов! Подайте его горячим, украсив зеленью или крутонами. Приятного аппетита!

Отличные идеи с использованием вареной свеклы

Вареная свекла идеально сочетается с козьим сыром и орехами. Вы можете приготовить салат, добавив кусочки вареной свеклы, нарезанный козий сыр и измельченные орехи. Полейте салат оливковым маслом и украсьте зеленью – получится нежный и оригинальный вкусовой комплекс.

Кроме этого, вареную свеклу можно использовать для приготовления горячих блюд. Например, вы можете приготовить вареники с начинкой из вареной свеклы, творога и зелени. Для этого нужно приготовить тесто для вареников, а затем смешать сваренную и нарезанную свеклу с творогом и зеленью. Сформируйте вареники и сварите. Подавайте с соусом на выбор.

Еще одна интересная идея — приготовить вареную свеклу с копченым лососем. Для этого нарежьте свеклу кубиками, добавьте нарезанный копченый лосось, мелко нарезанную красную луковицу и шпинат. Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Также вареную свеклу можно использовать для приготовления варенья. Для этого необходимо сварить свеклу до готовности, очистить и нарезать ее мелкими кубиками. Затем смешать с сахаром, добавить немного лимонного сока и ставить на медленный огонь. Варить до загустения и перелить в стерилизованные банки.

Название блюда	Ингредиенты	Способ приготовления
Салат с вареной свеклой, козьим сыром и орехами	Вареная свекла, козий сыр, орехи, оливковое масло, зелень	Нарежьте свеклу и сыр, измельчите орехи. Полейте оливковым маслом и украсьте зеленью.
Вареники с вареной свеклой, творогом и зеленью	Вареная свекла, творог, зелень, тесто для вареников	Смешайте свеклу, творог и зелень. Сформируйте вареники и сварите.
Салат с вареной свеклой и копченым лососем	Вареная свекла, копченый лосось, красная луковица, шпинат, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец	Нарежьте свеклу, лосось, луковицу и шпинат. Полейте салат соком и маслом, посолите и поперчите.
Варенье из вареной свеклы	Вареная свекла, сахар, лимонный сок	Смешайте свеклу, сахар и лимонный сок. Варите до загустения и перелейте в банки.

Вареная свекла – отличный ингредиент для творческих экспериментов в кулинарии. Попробуйте использовать ее в разных блюдах и откройте для себя новые вкусовые сочетания!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из вареной свеклы?

Из вареной свеклы можно готовить множество различных блюд. Например, вы можете использовать ее для приготовления салатов, супов, гарниров. Добавьте нарезанную свеклу в салат с рукколой, орехами и сыром, чтобы придать ему ароматный и насыщенный вкус. Или добавьте вареную свеклу в готовый борщ для того, чтобы придать ему ярко-красный цвет и слегка сладковатый вкус. Также свекла прекрасно подходит для приготовления пюре, тартара, смузи и даже выпечки.

Как приготовить свеклу вареную?

Для приготовления вареной свеклы следует вымыть корнеплод, удалить корни и листья, а затем положить его в кастрюлю с водой. Добавьте немного соли и варите свеклу около часа, пока она станет мягкой. После этого охладите свеклу, снимите кожицу и нарежьте ее кубиками или ломтиками в зависимости от рецепта, который вы планируете приготовить.

Какие салаты можно приготовить из вареной свеклы?

Из вареной свеклы можно приготовить множество вкусных и полезных салатов. Например, вы можете приготовить салат с вареной свеклой, огурцом, сыром фета и листьями мяты. Для приготовления такого салата необходимо нарезать свеклу и огурец кубиками, смешать их с мелко нарезанной фетой и листьями мяты, а затем заправить оливковым маслом и лимонным соком. Также можно приготовить салат с вареной свеклой, гранатом, орехами и зеленью. Приятного аппетита!

Какие гарниры можно приготовить из вареной свеклы?

Вареная свекла отлично подходит в качестве гарнира к различным блюдам. Вы можете приготовить гарнир из вареной свеклы с морковью и картофелем. Для этого нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками, затем опустите их в кипящую воду и варите до готовности. После этого слейте воду, добавьте соль, перец и масло, перемешайте и подавайте к основному блюду. Также можно приготовить гарнир из вареной свеклы с рисом и зеленью. Просто смешайте вареную свеклу и рис, добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и подавайте.